倉敷美観地区のイノベーティブ・フュージョンレストラン『然味-sami-』の正社員ホールスタッフ/ホールマネージャー募集についての求人ページです。
『然味-sami-』の仕事内容、向いている人材像のほか、具体的な雇用条件面について記しています。
会社全体の採用や人についての考え方は、以下にまとめています。
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『然味-sami-』のコンセプト
『然味-sami-』は、2023年12月6日にオープンした、倉敷美観地区で初めてイノベーティブ・フュージョンレストラン。
「自然との柔やかな調和」をコンセプトとしています。
私たちが自ら足を運び、お会いした瀬戸内の生産者さんたちが、精魂込めて作られた食材。
それら旬の食材の魅力をそのまま生かす料理をお出ししています。
『然味-sami-』ホールスタッフ/ホールマネージャーの仕事
正社員のホールスタッフ/ホールマネージャーが行うお仕事の内容は、以下の通りです。
- ホール現場業務
営業中のホールでの接客、サービスです。
ドリンクのおすすめとメニューの説明などサービス全般を行っていただきます。
- 予約管理
予約管理も、他のスタッフと協働しながら行っていただきます。
- ホールスタッフの育成
ホールマネージャーの場合は、他のホールスタッフの育成・指導も行っていただきます。
他社と違い、経営上の数字は社員にすべて公開しており、それらの経営上の数字に関する教育も行います。
よりお店のことをしっかり理解したい、自分で主体的にお店に携わりたいと考える方にはピッタリの会社・お店です。
『然味-sami-』の社員に向いている人
『然味-sami-』を行っている私たち株式会社行雲は、良い意味で「日本っぽくない会社」です。
『然味-sami-』に限らず、そんな私たちの会社に向いているのは以下のような方です。
オープンマインドな振る舞いをする
- ほかの人に興味をもって自分から話しかける。
- 自分の欠点、ダメなところも自分で認めて周りの人と共有する。
- 困ったことがあれば、すぐ周りの人に頼る。
ポジティブな振る舞いをする
- 未知のものに出会ったときにまずやってみる。
- 過去のことよりこれからのことを考え、実行する。
- 自身と他者の至らない点を過度に責めない。
こうした言動を普段からしている人は、行雲に向いています。
ほかに以下のような方が『然味-sami-』のホールスタッフ/ホールマネージャーに向いています。
- 調理でも接客でも、どちらでもお客様に喜んでもらうのが好き。
- 料理自体、そしてそれを召し上がっていただく人への好奇心が旺盛。
- 『然味-sami-』だけでなく株式会社行雲の理念や社風に共感している。
飲食の現場だけではない、行雲ならではのキャリアステップ
私たちの会社・株式会社行雲は、スタッフ個人の幅広いステップアップをサポートする会社です。
よくある飲食店、スイーツ店のように、「製造や接客の現場ばかりでそれ以上のキャリアのステップアップがしづらい」ということはありません。
具体的には、以下のようなステップアップ志向を持っている方に、行雲の中でこういうキャリアのステップアップができる例を挙げておきます。
ケース1：店舗全体の経営に携わりたい方
行雲では、全スタッフに対して、経営に関する数字をすべてオープンにしています。
その数字を理解した上で、お店全体の改善に繋がることを毎日考える習慣を身につけてほしいと考えています。
毎週行っている各部署（店舗）内でのミーティングでは、もちろんそれに直結した話をするため、正社員として働くだけでも、一般的な飲食店でただ現場の仕事をするだけでは得られない考え方が得られ、お店自体の経営の一端に触れることができます。
その考え方に慣れてきたら、実際に店舗・部署全体の改善に繋がるようなアクションをしてほしいと思っていますし、それを歓迎する会社です。
ケース2：新規店舗の立ち上げを一からやってみたい方
新しい店舗の立ち上げを一からやってみたい方には、そのチャンスもあります。
物件のセレクトから立ち上げ以降の事業計画の策定、スタッフの採用（リクルーティング）、さらにはオープン後のオペレーションの策定や実際にお店を軌道に乗せるところまで。
新規店舗の立ち上げに必要なスキルと経験が、実体験として身につく機会です。
今後も新規店舗を増やす機会は多々ありますので、飲食業態以外のお店の立ち上げも可能です。
ケース3：他業種にも興味があり、いろんな仕事にチャレンジしたい方
飲食以外の業態にも興味がある方にも、私たちの会社はとても向いています。
現時点で、以下のような仕事・職種が社内にはあります。
- 小売業（美観堂）の管理業務、オリジナル商品開発
- 宿泊業（暮らしの宿 てまり）の管理業務
- 本格レストランでシェフ、ソムリエを目指す業務
- パティシエとしてお菓子・食品の製造業務
- 通販サイトの管理、売上改善業務
- 物流拠点での在庫管理・発送管理業務
- SNS運用チーム
- デザイン・編集チーム
- 広報チーム
これ以外の職種も随時増えるかもしれません。
本人の興味さえあれば、様々なことを学べる環境です。
また、一つの職種をしながら、他部署の業務を兼務することも歓迎。
そうした働き方をしているスタッフもたくさんいます。
一つの業種の中でのステップアップだけでなく、他業種でのステップアップコースも用意されているのが、行雲の大きな特徴でもあります。
『然味-sami-』正社員ホールスタッフ/ホールマネージャー 雇用条件（中途採用）
| 応募資格 | 飲食店でのホールスタッフとしての勤務経験があること。 新卒・中途、国籍、年齢、性別、性的指向・性自認などは問いません。 |
|---|---|
| 勤務形態・休日 | シフト制（月8日休み、年間休日95日） 前月の中旬に翌月に希望する休日を提出。下旬までに翌月のシフトが決まります。 有給休暇は、入社後半年が経ってから年間10日が付与されます。 |
| 勤務地 | 〒710-0054 岡山県倉敷市本町2-15 美観地区内『然味-sami-』 |
| 勤務時間 | 10:00〜18:30（休憩1時間） |
| 給与 | ホールスタッフ基本給 241,406円〜 （固定残業代40時間分を含む） ホールマネージャー基本給 337,099円〜 （固定残業代40時間分を含む） 最初の給与は、過去の実務経験などを考慮して決定。 採用後、弊社の評価基準に従って評価とフィードバックを行い、給与額を見直します。 「ただ長く働いている人が給与が上がる」というような年功序列は一切ない評価体系、給与体系です。 |
| 試用期間 | 入社後、最大6ヶ月間が試用期間となります。 試用期間中の給与は234,882円〜となります（これまでの飲食業のご経験・年数によって決定）。 加入保険、通勤手当は本採用時と変わらず支給。 |
| 契約期間 | 入社時は3ヶ月〜6ヶ月間。 その後、無期雇用転換あり。 |
| 諸手当 | 通勤手当（電車・バスなど公共交通機関の場合は全額支給。マイカーの場合は上限あり） 引っ越し手当（県外からの引っ越しを伴う就職の場合、引っ越しに関する費用を負担。上限あり） |
| 休日・休暇 | 有給休暇（入社後半年から付与） 慶弔休暇 出産休暇 育児休暇 ※観光地でのサービス業のため、土日祝日、年末、ゴールデンウィーク、お盆は基本的に勤務日となります。 |
| 加入保険 | 社会保険はすべて完備しています。 ・労災保険 ・雇用保険 ・健康保険 ・厚生年金保険 ・介護保険（40歳以上） |
| 福利厚生 |
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| 応募方法 | ご応募の際は、以下のメールフォームに必要事項を記入の上、お送りください。 株式会社行雲 スタッフ応募専用フォーム 086-697-6222 |