美観堂の店長候補（正社員）採用について

私たちの会社は、2011年に倉敷の美観地区で『有鄰庵』というゲストハウス＆カフェをオープンしたところから始まりました。

ゲストハウスは、旅人の人たちに地域の魅力を直に伝えられる発信拠点として、カフェは、岡山ならではの食材を活かしたメニューを楽しんでいただき、オープン以来、歩んできました。

そうしてお客さんも徐々に増えていくにつれて、地域との関わりも増えてきます。
その中で「また違う形で、もっとダイレクトに地域のためにできることはないだろうか」と考えるようになりました。

そこで今の代表でもある犬養が志したのが、「まだ埋もれている地域の魅力ある品々を、よりたくさんの人に知ってもらった上で販売し、そのリターンを地元に還元すること」。

こうして、『美観堂』というお店が動き始めました。

私たち『美観堂』のコンセプトは、「岡山・倉敷のほんとうにいいものを」。

岡山県は、海も山もあり、とても広いです。
倉敷市だけでも、美観地区のほか、国産デニムで有名な児島や、タコが美味しい下津井、さらにそれ以外でも野菜や果物を作られている畑もたくさんあり、倉敷だけでも多様な顔があります。

そんな岡山や倉敷には、そこに住んでいる私たちからでも、「よし、行こう」と思い立って足を運んでみないと目にできない、見つからないモノがたくさんあります。

でも、そこには、知られていないだけで、「いいもの」はたくさんあるんです。

その「いいもの」を、たくさんの人に知っていただくこと。
さらに、それを私たちがリデザインしたり新たな商品企画をしたりすることで、より多くの人に響く商品にすること。

私たちがそうしたことを専門領域として行っていくことで、大好きな地元である岡山・倉敷の生産者、メーカー、職人の方々にリターンを還元することを目指しています。

『美観堂 美観地区本店』での一日の主な流れは、以下の通りです。

• 10:00 出勤
• 10:00 掃除、棚のチェック、その日のタスク確認など開店準備
• 10:20 アルバイトさんと一緒に朝礼
• 10:30 店舗の営業開始
• （営業時間中）適宜休憩（30分×2回）
• （営業時間中）お店を任せられる場合はPCで事務や連絡業務
• （営業時間中）通販サイトの梱包・発送
• 17:00 お店を閉店、締め作業
• 18:20 アルバイトさんと終礼
• 18:30 勤務終了

営業終了後、商品の発注やメール対応、集客の施策などのために、残業をする場合もあります。

私たちの会社は、スタッフ個人の幅広いステップアップ志向を応援するために、しなやかな組織体制、人事体制をとっています。

よくある小売業、販売業の会社のように、「接客など現場の仕事ばかりでそれ以上のキャリアのステップアップがしづらい」ということはありません。

具体的には、以下のようなステップアップ志向を持っている方に、行雲の中でこういうキャリアのステップアップができる例を挙げておきます。

ケース1：店舗全体の経営に携わりたい方

私たちの会社では、全ての店舗・部署において、正社員にはもともと全ての経営に関する数字を開示しています。

その数字を理解した上で、お店全体の改善に繋がることを毎日考える習慣を身につけてほしいと考えています。

毎週行っている各部署（店舗）内でのミーティングでは、もちろんそれに直結した話をするため、正社員として働くだけでも、一般的な小売業やショップでただ現場の仕事をするだけでは得られない考え方が得られ、お店自体の経営の一端に触れることができます。

その考え方に慣れてきたら、実際に店舗・部署全体の改善に繋がるようなアクションをしてほしいと思っていますし、それを歓迎する会社です。

ケース2：新規店舗の立ち上げを一からやってみたい方

『美観堂』の二号店など、新しい店舗の立ち上げを一からやってみたい方も、いつでもそのチャンスがあります。

物件のセレクトから立ち上げ以降の事業計画の策定、スタッフの採用（リクルーティング）、さらにはオープン後のオペレーションの策定や実際にお店を軌道に乗せるところまで。

新規店舗の立ち上げに必要なスキルと経験が、実体験として身につく機会です。

なお、後述しますが、弊社の他の業態の『有鄰庵』や『暮らしの宿 てまり』でも今後新規店舗を増やしたいと思っていますので、飲食業態以外のお店の立ち上げも可能です。

ケース3：自分でお店をやりたい、開業したい方

上記の「ケース2」と少し似ていますが、こちらはご自身での全く新しいブランド・店舗の開業もやってみたい方に向けての話です。

既存の店舗で働くだけでなく、一から自分でお店を始めたい、自分のカラーをもっと出したお店をしたい、という希望も歓迎です。

そうした方には社内起業の道がいつでも開かれていますし、弊社のスイーツ店『はれもけも』や日本料理店『Bricole』もそうした形でゼロから開業しているお店です。

もちろん開業をするには事業計画や狙っているマーケット、何を強みとして勝負をするのかなど、考えなければいけないことはありますが、苦手な部分は会社としてもサポートします。

そうやって、個々人の強みや意欲を活かしながら、足りないところはサポートして事業を展開してきているのが私たちの会社ですので、社内起業にもかなり慣れている会社だと思います。

ケース4：他業種にも興味が強く、いろんな仕事にチャレンジしたい方

もっと興味が幅広く、小売業以外の業態にも興味がある方にも、私たちの会社はとても向いています。

他に飲食業、宿泊業、商品の企画開発、さらには営業のチーム、発信とデザインのチームも社内にあるため、本人の興味さえあれば様々なことに触れられます。

もちろん本人の希望があれば、業態を超えた部署間の異動もまったく可能です。

今はまだ社内にない業種も、今後もっと増えることもあるかもしれません。

小売業の中でのステップアップだけでなく、他業種でのステップアップコースも用意されているのが、私たちの会社の大きな特徴でもあります。