コーヒー店・コーヒースタンド様向けスイーツ卸のご案内

コーヒー店さん、コーヒースタンドさんのスイーツメニューにご協力します

はれもけもの社員パティシエ

このページは、コーヒーロースターさんやコーヒースタンドさん向けのスイーツの卸についてのご案内ページです。

以下のような全国のコーヒー店さん、コーヒースタンドさんにお役に立てれば…と思って作成しています。

  • コーヒーに合うスイーツを探している
  • ご自身のお店でスイーツを提供したいが、厨房などがない
  • スイーツの販売による客単価の向上も行いたい
  • お客様によりリピートしていいただける要素がほしい
  • とりあえず甘いものが好き

私たち『はれもけも』のスイーツのお取り扱いコーヒー店さんが増えています

私たちは、岡山県倉敷の美観地区で『はれもけも』というお店をしています。

はれもけも美観地区本店の店頭
『はれもけも』の美観地区本店の外観。なまこ壁が並ぶ町並みの中にあります

作っているものは、すべて手づくり。

工場などでの大量製造をせず、すべての商品が小麦粉不使用のグルテンフリー。
最近は、地球環境への配慮から、動物性原料不使用のヴィーガン対応の商品も増やしています。

本店は、岡山県倉敷にある美観地区のなか。

ここ数年は、口コミによるご紹介などでコーヒー店さんやコーヒースタンドさんへの卸でのお取り扱いが増えています。

岡山県倉敷の美観地区
私たちのお店がある、倉敷美観地区

コーヒーとの相性が抜群のバスクチーズケーキ

はれもけもが作る倉敷チーズケーキ隊のバスクチーズケーキ
すべて厨房で手づくりのバスクチーズケーキ

コーヒー店さんにご好評いただいているのが、このバスクチーズケーキ。

世界中のチーズから2種類を厳選し、独自のレシピで生地を作ります。
その後は、これも珍しい湯煎焼きによって、とろ〜りとした食感に仕上げました。

保存料、着色料、香料などは一切不使用。
パティシエが厨房で一本ずつ心をこめて作っています。

株式会社行雲のスタッフ・高橋真未(まみ太郎)

コーヒー店様向けにおすすめの商品

上記のバスクチーズケーキを中心に、コーヒー店さんに相性の良い商品をご紹介いたします。

一番人気!バスクチーズケーキ プレーン

はれもけものバスクチーズケーキプレーン
店頭で一番人気の『バスクチーズケーキ プレーン』

『はれもけも』の一番人気商品でもある、バスクチーズケーキ プレーン。

店内イートインでのご提供には、写真のフルサイズでのお取り扱いがおすすめ。

1本そのままをお送りしますので、ご提供時にナイフでカットしてお皿に盛ってご提供ください。

1本の長さが16.5cmですので、約2センチ幅のカットで8皿分をお出しいただけます。

その場合、1皿あたりの原価が184円(税抜)となりますので、400円〜500円でのご提供で十分に利益を確保していただけます。

商品名バスクチーズケーキ プレーン フルサイズ
原材料クリームチーズ(フランス、オーストラリア)(乳を含む)、卵、砂糖、生クリーム、ホワイトチョコレート/乳化剤(大豆由来)
サイズ約縦5.5cm×横16.5cm×高さ4.5cm
特定原材料等卵、乳、大豆
賞味期限冷凍状態で製造から6ヶ月、解凍後は冷蔵で1週間
上代2,100円(税抜)、2,268円(税込)
下代1,470円(税抜)、1,588円(税込)
※コーヒー店・コーヒースタンド様向けの特別価格です。
発注ロット下代にて合計20,000円(税抜)以上のご注文で送料無料としております。
それ未満のご注文の場合は、冷凍クール便の送料を承ります。
JANコード4582505300190

コーヒーとの相性抜群!カカオバスクチーズケーキ

はれもけものカカオバスクチーズケーキ
パティシエから一番人気の『カカオバスクチーズケーキ』

倉敷発のビーントゥバーチョコレート店のカカオを100%使用!

ビーントゥバーだからカカオの香りが違う、バスクチーズケーキです。

私たちのお店のパティシエからも一番人気なのですが、コーヒー店さんのために作られたのでは!?というぐらい、コーヒーと相性が抜群。

ぜひおすすめしたい一品です。

商品名カカオバスクチーズケーキ フルサイズ
原材料クリームチーズ(フランス、オーストラリア)(乳を含む)、卵、砂糖、生クリーム、ホワイトチョコレート、カカオマス/乳化剤(大豆由来)
サイズ約縦5.5cm×横16.5cm×高さ4.5cm
特定原材料等卵、乳、大豆
賞味期限冷凍状態で製造から6ヶ月、解凍後は冷蔵で1週間
上代2,600円(税抜)、2,808円(税込)
下代1,820円(税抜)、1,966円(税込)
※コーヒー店・コーヒースタンド様向けの特別価格です。
発注ロット下代にて合計20,000円(税抜)以上のご注文で送料無料としております。
それ未満のご注文の場合は、冷凍クール便の送料を承ります。
JANコード4582505300640

濃厚なカカオの香りとしっとり食感!
チョコレート好きのためのテリーヌショコラ

はれもけものチョコレート好きのテリーヌショコラ
しっとり濃厚な舌触り・食感と、豊かなカカオの香りが大きな特徴

こちらもビーントゥバーのチョコレートを100%使用。

「チョコレート好きのための」という商品名にある通り、カカオの香りが引き立つ、ほどよい甘さのテリーヌショコラです。

食感はしっとりと仕上げており、口の中でパサつくこともありません。

こちらもコーヒーとの相性がとても良い商品で、テリーヌショコラのみを中心にずっとリピートしていただいているコーヒースタンドさんもあります。

商品名チョコレート好きのためのテリーヌショコラ フルサイズ
原材料チョコレート(ガーナ60%)、カカオマス(ガーナ)、卵、ココナッツミルク、きび砂糖、ココナッツオイル、太白ごま油、洋酒
サイズ約縦5.5cm×横16.5cm×高さ4.5cm
特定原材料等卵、ごま
賞味期限冷凍状態で製造から6ヶ月、解凍後は冷蔵で1週間
上代2,700円(税抜)、2,916円(税込)
下代1,890円(税抜)、2,041円(税込)
※コーヒー店・コーヒースタンド様向けの特別価格です。
発注ロット下代にて合計20,000円(税抜)以上のご注文で送料無料としております。
それ未満のご注文の場合は、冷凍クール便の送料を承ります。
JANコード4582505300640

お取り扱いいただいているお店

2024年2月現在、以下のコーヒー店でお取り扱いをいただいています。

それぞれのお店からのご紹介や口コミ、あるいはそのお店にいらして「これは美味しい!」と思っていただいたご友人のコーヒー店経営者さんなど、徐々にお取り扱いが増えています。

東京都

WR.
東京都目黒区鷹番3丁目5-7 MT357 1F
03-4361-9294
https://www.instagram.com/wr.gakudai/

Raw Sugar Roast
東京都世田谷区宮坂3丁目9−4
03-6413-5057
https://www.instagram.com/rawsugar_roast/

DANTE COFFEE & COCKTAIL
神奈川県川崎市中原区小杉町3丁目600 Kosugi 3rd avenue 1F
https://www.instagram.com/dantecoffeeandwhisky/

広島県

BREATH HIROSHIMA
広島県広島市南区段原南2丁目2-2
082-569-5325
https://www.instagram.com/breath_hiroshima/

BREATH HIROSHIMA SPACE
広島県広島市南区段原南3丁目15-3
082-569-5325

お取り扱い店さんの声

『BREATH HIROSHIMA』代表・佐藤大地さん
『BREATH HIROSHIMA』代表・佐藤大地さん

コーヒーが主たる商品である以上、そこに注ぐ時間をしっかりと確保し、その魅力をお伝えしていきたい。
コーヒーベースで動いているわたしたちにとって、製菓にかける時間というのは、やはり多くはありません。
けれど、少しの甘いものが、そのコーヒーの持つ時間を適度に引き延ばし、様々な方のニーズに寄り添うことが出来る。
そんな側面があることも、よくわかっているつもりでした。
しかし、”いち”から作るとなると難しい。
そこにはコーヒーとのペアリングはもちろん、時代のニーズや、シンプルなおいしさなど、様々な要素が含まれますから。
もちろん、トータルのバランスを考えた時に、中途半端なものをご紹介することはできません。
悩んでいたころに出会った『はれもけも』さんのバスクチーズケーキには、前述のすべての要素が揃っていました。
正直、驚きました。
個人的に甘いものは日ごろ進んで食べないのですが、これはシンプルに「また食べよう」と思いました。
もちろん、コーヒーとの相性も良いです。
特に浅煎りのホットなんかは抜群じゃないでしょうか。
いまもカカオのバスクチーズケーキと、昨日焙煎したコーヒーを横に、このコメントを書いているぐらいです。

営業担当者のご紹介

山下 妃菜(やました ひな)

山下妃菜プロフィール画像

こんにちは!
『はれもけも』営業担当の山下妃菜(やました ひな)と申します。

岡山県で生まれ、製菓学校を卒業した後、株式会社行雲の『はれもけも』に就職。

パティシエをしながら、今は半分が岡山、半分が山口と二拠点生活をしながら、『はれもけも』の営業担当も兼務して働いています。

こちらのページでご紹介させていただいている『はれもけも』の全ての商品を、実際に作っている立場でもありますので、商品のことは何でもご説明させてもらいます。

ぜひ多くのコーヒーロースタリーさん、コーヒースタンドさんに、私たちが大好きな商品が並び、たくさんの人たちにコーヒーとスイーツを味わっていただけると嬉しいです!

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カフェ有鄰庵のお座敷内観
倉敷美観地区の本社でもある古民家『有鄰庵』です

株式会社行雲
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岡山県倉敷市本町2-15
086-697-6222
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