コーヒー店・コーヒースタンド様向けスイーツ卸のご案内

このページは、コーヒーロースターさんやコーヒースタンドさん向けのスイーツの卸についてのご案内ページです。

以下のような全国のコーヒー店さん、コーヒースタンドさんにお役に立てれば…と思って作成しています。

• コーヒーに合うスイーツを探している
• ご自身のお店でスイーツを提供したいが、厨房などがない
• スイーツの販売による客単価の向上も行いたい
• お客様によりリピートしていいただける要素がほしい
• とりあえず甘いものが好き

私たち『はれもけも』のスイーツのお取り扱いコーヒー店さんが増えています

私たちは、岡山県倉敷の美観地区で『はれもけも』というお店をしています。

作っているものは、すべて手づくり。

工場などでの大量製造をせず、すべての商品が小麦粉不使用のグルテンフリー。
最近は、地球環境への配慮から、動物性原料不使用のヴィーガン対応の商品も増やしています。

本店は、岡山県倉敷にある美観地区のなか。

ここ数年は、口コミによるご紹介などでコーヒー店さんやコーヒースタンドさんへの卸でのお取り扱いが増えています。

コーヒー店さんにご好評いただいているのが、このバスクチーズケーキ。

世界中のチーズから2種類を厳選し、独自のレシピで生地を作ります。
その後は、これも珍しい湯煎焼きによって、とろ〜りとした食感に仕上げました。

保存料、着色料、香料などは一切不使用。
パティシエが厨房で一本ずつ心をこめて作っています。

上記のバスクチーズケーキを中心に、コーヒー店さんに相性の良い商品をご紹介いたします。

一番人気！バスクチーズケーキ プレーン

『はれもけも』の一番人気商品でもある、バスクチーズケーキ プレーン。

店内イートインでのご提供には、写真のフルサイズでのお取り扱いがおすすめ。

1本そのままをお送りしますので、ご提供時にナイフでカットしてお皿に盛ってご提供ください。

1本の長さが16.5cmですので、約2センチ幅のカットで8皿分をお出しいただけます。

その場合、1皿あたりの原価が184円（税抜）となりますので、400円〜500円でのご提供で十分に利益を確保していただけます。

商品名	バスクチーズケーキ プレーン フルサイズ
原材料	クリームチーズ（フランス、オーストラリア）（乳を含む）、卵、砂糖、生クリーム、ホワイトチョコレート／乳化剤（大豆由来）
サイズ	約縦5.5cm×横16.5cm×高さ4.5cm
特定原材料等	卵、乳、大豆
賞味期限	冷凍状態で製造から6ヶ月、解凍後は冷蔵で1週間
上代	2,100円（税抜）、2,268円（税込）
下代	1,470円（税抜）、1,588円（税込） ※コーヒー店・コーヒースタンド様向けの特別価格です。
発注ロット	下代にて合計20,000円（税抜）以上のご注文で送料無料としております。 それ未満のご注文の場合は、冷凍クール便の送料（全国一律1,040円）を承ります。
JANコード	4582505300190

倉敷発のビーントゥバーチョコレート店のカカオを100%使用！

ビーントゥバーだからカカオの香りが違う、バスクチーズケーキです。

私たちのお店のパティシエからも一番人気なのですが、コーヒー店さんのために作られたのでは！？というぐらい、コーヒーと相性が抜群。

ぜひおすすめしたい一品です。

商品名	カカオバスクチーズケーキ フルサイズ
原材料	クリームチーズ（フランス、オーストラリア）（乳を含む）、卵、砂糖、生クリーム、ホワイトチョコレート、カカオマス／乳化剤（大豆由来）
サイズ	約縦5.5cm×横16.5cm×高さ4.5cm
特定原材料等	卵、乳、大豆
賞味期限	冷凍状態で製造から6ヶ月、解凍後は冷蔵で1週間
上代	2,600円（税抜）、2,808円（税込）
下代	1,820円（税抜）、1,966円（税込） ※コーヒー店・コーヒースタンド様向けの特別価格です。
発注ロット	下代にて合計20,000円（税抜）以上のご注文で送料無料としております。 それ未満のご注文の場合は、冷凍クール便の送料（全国一律1,040円）を承ります。
JANコード	4582505300640

こちらもビーントゥバーのチョコレートを100%使用。

「チョコレート好きのための」という商品名にある通り、カカオの香りが引き立つ、ほどよい甘さのテリーヌショコラです。

食感はしっとりと仕上げており、口の中でパサつくこともありません。

こちらもコーヒーとの相性がとても良い商品で、テリーヌショコラのみを中心にずっとリピートしていただいているコーヒースタンドさんもあります。

商品名	チョコレート好きのためのテリーヌショコラ フルサイズ
原材料	チョコレート（ガーナ60%）、カカオマス（ガーナ）、卵、ココナッツミルク、きび砂糖、ココナッツオイル、太白ごま油、洋酒
サイズ	約縦5.5cm×横16.5cm×高さ4.5cm
特定原材料等	卵、ごま
賞味期限	冷凍状態で製造から6ヶ月、解凍後は冷蔵で1週間
上代	2,700円（税抜）、2,916円（税込）
下代	2,160円（税抜）、2,333円（税込） ※コーヒー店・コーヒースタンド様向けの特別価格です。
発注ロット	下代にて合計20,000円（税抜）以上のご注文で送料無料としております。 それ未満のご注文の場合は、冷凍クール便の送料（全国一律1,040円）を承ります。
JANコード	4582505300640

2024年2月現在、以下のコーヒー店でお取り扱いをいただいています。

それぞれのお店からのご紹介や口コミ、あるいはそのお店にいらして「これは美味しい！」と思っていただいたご友人のコーヒー店経営者さんなど、徐々にお取り扱いが増えています。

東京都

WR.
東京都目黒区鷹番3丁目5-7 MT357 1F
03-4361-9294
https://www.instagram.com/wr.gakudai/

Raw Sugar Roast
東京都世田谷区宮坂３丁目９−４
03-6413-5057
https://www.instagram.com/rawsugar_roast/

DANTE COFFEE & COCKTAIL
神奈川県川崎市中原区小杉町３丁目６００ Kosugi 3rd avenue 1F
https://www.instagram.com/dantecoffeeandwhisky/

広島県

BREATH HIROSHIMA
広島県広島市南区段原南2丁目2-2
082-569-5325
https://www.instagram.com/breath_hiroshima/

BREATH HIROSHIMA SPACE
広島県広島市南区段原南3丁目15-3
082-569-5325

お取り扱い店さんの声

コーヒーが主たる商品である以上、そこに注ぐ時間をしっかりと確保し、その魅力をお伝えしていきたい。
コーヒーベースで動いているわたしたちにとって、製菓にかける時間というのは、やはり多くはありません。
けれど、少しの甘いものが、そのコーヒーの持つ時間を適度に引き延ばし、様々な方のニーズに寄り添うことが出来る。
そんな側面があることも、よくわかっているつもりでした。
しかし、”いち”から作るとなると難しい。
そこにはコーヒーとのペアリングはもちろん、時代のニーズや、シンプルなおいしさなど、様々な要素が含まれますから。
もちろん、トータルのバランスを考えた時に、中途半端なものをご紹介することはできません。
悩んでいたころに出会った『はれもけも』さんのバスクチーズケーキには、前述のすべての要素が揃っていました。
正直、驚きました。
個人的に甘いものは日ごろ進んで食べないのですが、これはシンプルに「また食べよう」と思いました。
もちろん、コーヒーとの相性も良いです。
特に浅煎りのホットなんかは抜群じゃないでしょうか。
いまもカカオのバスクチーズケーキと、昨日焙煎したコーヒーを横に、このコメントを書いているぐらいです。