川井 杏瀬

京都の和菓子屋で修行をした後、2022年に行雲に入社。
最初はアルバイトとして入ったが、働くにつれて行雲のビジョンや価値観に共感し、社員に転換。

現在はパティシエとして『はれもけも』の厨房を統括するリーダーとして活躍中。
製造部分だけでなく、店舗の販売についても事業監督をしてくれています。

休みの日はお出かけ、旅行、外食が多く、同い年のかぜちゃんからは「もっとお金を貯めなさい」と注意を受けている。