シュ・ウェイシュェン

台湾出身。台湾のホテルのキッチンで働いた後、日本語を勉強してワーキングホリデーで日本へ。
有鄰庵を含め西日本中の様々なゲストハウスに泊まり歩き、最も可能性を感じた有鄰庵の仲間になってくれることに。2018年に晴れて就労ビザを申請。
『カフェ有鄰庵』の統括や『はれもけも』の製造管理を行った後、『有鄰庵 岡山希少和牛店』の立ち上げ時にはメニューの企画開発も行う。
日本の音楽、アニメ、ゲームが大好き。あだ名の『こーじ』は、B’zの稲葉さんから。