カフェ有鄰庵の社員採用について

私たちは倉敷美観地区のほぼ中心にある築100年の古民家で「また来たいと思っていただける最愛のおもてなし」を目指しています。

お出ししているメニューとしては「地産外消」がコンセプト。

なるべく地元の岡山産の素材をつかったお料理を、国内から海外まで様々な土地からお越しいただいた様々なお客様に。

そうやって「地元」のものを「外から」いらしたお客様に楽しんでいただき、その結果として地元にリターンを還元したいと考えています。

ただ、お陰様でいろんなお客様にお越しいただいていると、それだけの努力と意識が求められる仕事場でもあります。

「築100年の古民家カフェ」というと、ゆったりとした雰囲気を思い浮かべるかもしれませんし、すでにお越しいただいたことがある方はそういった印象も持ってくださっているかもしれません。

もちろんお客様にはそう感じていただけるようにスタッフ一同で努めているのですが、裏側ではかなりスピードが要求されます。
そのため、優先順位をつけてやるべきことを時間内に終わらせ、残業はなるべくせず遊ぶときは遊ぶ、というメリハリのある働き方をしているカフェです。

特に土日は、秒単位での判断が必要とされるシーンも多々あります。
そのため、お客様に喜んでいただくのが好きなことはもちろんのこと、刻一刻と変わる状況の中で臨機応変に機転を利かして対応できる能力、最適な判断ができる落ち着きや周りを見渡し把握する能力、周りのスタッフとうまく連携して動けるコミュニケーション能力も、とても大事です。

それらができるスタッフ同士のチームワークで、一人ひとりが細かい部分にまで気づき、お客様に120％の感動を与えられるようなおもてなしをすることで、「また来たい、また会いたい」と思っていただけるのだと信じています。

そんな私たちのお仕事に魅力を感じてくださる方は、ぜひ仲間として一緒に歩んでいきましょう！

『カフェ有鄰庵』の社員の、現場での仕事内容は以下です。

• お客様の接客、メニューの詳しい説明
• 厨房での簡単な調理と盛り付け、洗い物
• しあわせプリンの製造
• 食材、備品の発注
• 厨房、お客様の席、有鄰庵内の清掃

現場での仕事以外では、以下のような仕事を担当してもらいます。

• 社員、アルバイトのシフト作成
• 新しいメニューの企画、開発
• メディアからの取材対応
• 部署全体の課題の発見と解決
• 部署全体の売上計画の策定

上で書いたように、やるべきことは優先順位をつけてスピーディーに取り組み、遊ぶ時は全力で遊ぶメリハリのある職場です。

そのため、以下のような素質がある方、こうした意識をもつのが好きな方が向いています。

• お客様に喜んでいただけるおもてなしをするのが好き。
• 仕事に優先順位をつけて時間内に着実にこなせる。
• 明るく元気で、体力がある。
• 責任感と、しっかりした精神力がある。
• リーダーシップがあり、経営者視点で仕事をしたいと考えている。